В рамках декади громадського харчування, викладач спеціальних дисциплін, Лапада Володимир Миколайович провів майстер-клас зі здобувачами освіти групи 52 Кухар; Кондитер по темі «Обробка лускатої риби та напівфабрикати з неї».
Викладач ознайомив майбутніх кухарів з особливостями механічної обробки риби, продемонстрував способи її нарізки на кругляки, на філе шкірою та реберними кістками, на чисте філе та нарізку напівфабрикатів з неї для варіння, припускання та смажіння основним способом і у фритюрі.